蔬菜鸡蛋饼

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七天7
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晚餐配小米粥，小葱蘸豆瓣酱，营养健康

蔬菜鸡蛋饼的用料

中筋面粉 3勺半 胡萝卜 1根
香菇 2朵 油菜 一颗
盐 6g 鸡蛋 2个

蔬菜鸡蛋饼的做法

蔬菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

香菇油菜洋葱切碎，胡萝卜切丝，胡萝卜香菇焯水。
蔬菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

焯香菇的水晾凉，香菇水，面粉，鸡蛋活均匀，加入香菇胡萝卜洋葱油菜盐搅拌均匀。面糊不要太稀要稠一点，用打蛋器打到没有面疙瘩。大约加水500ml吧。做到最后一张才想起来拍
蔬菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

平底锅大火加热，一定要热到关火后面糊一到进去就能凝结的程度，然后转成最小的微微小火。倒入一点油抹匀锅底（能抹全锅底的量），倒入2勺（一勺指100ml量匙）面糊转匀（倒进去就要立刻开始转锅），也可以一勺，不过厚点比较Q，前后动一下平底锅，整个面饼一旦晃动能完全脱离锅底就要马上翻面，继续烤，有一点糊糊的点点就可以了。图是第一次翻面的

蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧

3勺半面粉的勺是用的100ml的量匙。这些料最后出4张饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

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分类： 煎饼 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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