秘制红烧牛肉面

1.5万 浏览 114 收藏
收藏
芷霓Jennie
芷霓Jennie 芷霓Jennie
＋ 关注

北京再冷，只要这碗热气腾腾的红烧牛肉面一下肚，甜香浓辣，大汗淋漓！

红烧牛肉面的用料

牛筋肉 250g 胡萝卜（小） 一根
西红柿（小） 一个 香葱 三根
香菜 一根 油菜 一小棵
豆瓣酱 三汤勺 番茄酱 三汤勺
姜 10片 蒜 5瓣
芝麻 一汤勺 桂皮 少许
陈皮 少许 丁香 2粒
八角 2粒 小茴香 少许
香叶 少许 盐 少许
生抽 适量 老抽 适量
中筋面粉 200g 鸡蛋 1个
黑胡椒粒 10粒 白酒 适量

红烧牛肉面的做法

秘制红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

中筋面粉加鸡蛋，些许碱水成团擀片，面片折扇后开切备用。多撒点面粉就能轻松抖开面条了。

步骤2

锅中放油。依次放蒜，姜，芝麻，干辣椒，洋葱后翻炒。再把所有香料放进去翻炒。

步骤3

把抄过水的牛筋肉下锅，再放香葱段，胡萝卜，西红柿，番茄酱，豆瓣辣酱，生抽，老抽，白酒。

步骤4

把整锅倒入电压力锅，再倒入三分之二的水，开炖。

步骤5

用炖牛肉的时间下面条，煮面条的水里放盐哦，这样不会粘连。之后煮蛋，煮油菜。
秘制红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

把牛肉浇在面上，搭配香菜，煮鸡蛋和小油菜。炒鸡好吃！我老公说，以后只在家吃红烧牛肉面了。╮(╯▽╰)╭

红烧牛肉面的烹饪技巧

面一定要自己做的才劲道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 午餐

红烧牛肉面的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛肉面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制红烧牛肉面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 秘制红烧牛肉面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活