香蕉蛋糕

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就嘂二爷
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現在的香蕉熟的太快，表皮已經褐色或黑點的拿來做蛋糕最好。

香蕉蛋糕的用料

熟透的香蕉 4～5根 奶油 7克裝 4块
雞蛋 4个 砂糖 3勺
鹽 1g 蔓越莓乾切碎 1撮
葡萄乾切碎 1撮 檸檬皮切絲 1撮
小蘇打 1g 麵粉 2杯

香蕉蛋糕的做法

香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

香蕉剝皮碾壓成泥，各種果乾切碎，同其他材料倒入大鍋盆中，攪拌均勻即可。
香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

麵糊倒入模型，建議用硬質的容器，如瓷或鋁杯，因為麵糊的水分相當多所以很重，容易壓垮紙杯而溢流出來（如一圖），若只有紙杯則多套兩三層比較強固。烤箱不需預熱，如果你有強迫症堅持預熱也行，其實出來效果是差不多的。200°烤20分鐘，膨脹後表面開裂，呈褐色微焦即可出爐，冷卻後食用。

香蕉蛋糕的烹饪技巧

1，調味料可隨意增減，檸檬皮主要用於解膩。2，如果沒有烤箱，用電飯鍋烤熟後切塊也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 就嘂二爷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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