糖醋鲤鱼

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比较喜欢糖醋的食物 所以第一次尝试做下糖醋鲤鱼 鱼摆摆买大咯 -_-#

糖醋鲤鱼的用料

鲤鱼 一条 生抽 适量
蒜末姜末葱末 适量 糖醋汁 一碗
胡椒粉 适量 面粉淀粉 适量

糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净 然后加入少许生抽 盐 胡椒粉进行腌制 鱼身没两厘米切个口子 自己也是第一次尝试所以大家也可以自行研究如何切的更好炸 O(∩_∩)O
糖醋鲤鱼的做法图解2

步骤2

糖醋汁 是学习别人的 觉得蛮不错的 一勺料酒+两勺酱油+三勺白糖+四勺醋+五勺清水+一勺番茄酱 鱼的大小可以适当加量 比列是这样滴
糖醋鲤鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末备用 淀粉加水备用
糖醋鲤鱼的做法图解4

步骤4

面粉和淀粉1:1调成糊状 均匀抹在腌制好的鱼身上 建议不要调的太稀了 不方便炸鱼 T_T 我第一次就是调的太稀了
糖醋鲤鱼的做法图解5

步骤5

油烧开 提起鱼尾放入油里炸 先炸下鱼头 然后浇油淋到鱼身 再慢慢放进锅里炸 这种还是需要多尝试才能掌握好 我第一次炸的有点不成鱼样-_-|| 然后鱼炸到金黄捞出摆盘 然后用一点油 将切好的葱姜蒜末下锅炒香 然后再放入芡水 大火收下汁
糖醋鲤鱼的做法图解6

步骤6

最后就是把汁水浇到鱼摆摆身上就行咯 O(∩_∩)O

糖醋鲤鱼的烹饪技巧

第一次做的话 建议买小点的鱼 这样方便炸鱼 O(∩_∩)O
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 熊猫很宅 编写，未经授权不得转载

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