空心芝麻球大麻球

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yi19999

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免费教你怎么制作空心芝麻球大麻球怎么做这里有详细的工艺流程介绍可以参照

空心芝麻球大麻球的用料

专用糯米粉 500g	白糖 165g
水 415g	空心芝麻球专用改良剂 15g

空心芝麻球大麻球的做法

步骤1

一．将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，然后加入白糖，充分搅拌均匀，水量需根据天气酌情有所增减。（本次操作加水415g)

步骤2

二．和面，加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可

步骤3

三。分面团，可做35g 45g 都可以，根据自己实地情况来，想做多大做多大，本次做的大小为41g到43g,分好之后滚成小团，摆盘上芝麻，做多了当次炸不完的可放入冰箱冷冻，不建议将胚料置于常温过久，影响炸制效果，现做现炸口感更佳

步骤4

四。炸制刚下锅是油温建议在120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放置时间更长，口感更酥脆。

步骤5

五。成品展示开吃趁热啊！

步骤6

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空心芝麻球大麻球的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

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