意大利 Biscotti 咖啡饼干

精品
11.3万 浏览 580 收藏
收藏
面包脑残粉
面包脑残粉
＋ 关注


意大利Biscotti 在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了，由于 Biscotti 烤的方式，饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。

咖啡饼干的用料

低筋面粉 200g 鸡蛋 2个
黄油 80g 白砂糖 100g
燕麦片 少许 核桃仁 少许
杏仁 少许

咖啡饼干的做法

意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化与白砂糖混合均匀
意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋液 用打蛋器混合搅拌均匀
意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛的低筋面粉 换橡皮刷刀搅
意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解4

步骤4

加入坚果燕麦用双手揉匀
意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解5

步骤5

把面团整成长条形 放入烤盘 160度预热好的烤箱中层 烤30分钟
意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解6

步骤6

烤完出炉 稍晾凉切片 大约切1cm厚的月牙型 再排入烤盘130度中层再烤30分钟。目的是让水分烤干
意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法图解7

步骤7

烤完出炉 即可享用

咖啡饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 面包脑残粉 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 香 下午茶

咖啡饼干的其他做法更多

咖啡饼干的全部作品

上传我做的这道菜

咖啡饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 意大利 Biscotti 咖啡饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 意大利 Biscotti 咖啡饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活