葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕

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因为家里没有烤箱，但又很想做出美观又好吃的蛋糕

葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 优乐美香芋奶茶粉 20g
面粉 三汤匙 白砂糖 5小勺
柠檬汁 几滴 食盐 一小勺
葡萄干 适量 花生碎 适量
食用油 适量

葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法

葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

无水无油容器倒入分离好的蛋清
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

用另一容器盛蛋黄
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄容器里倒入香芋奶茶粉，三勺面粉，两勺白砂糖，六勺牛奶搅拌均匀
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

开始打蛋清，在蛋清容器里加几滴柠檬汁，一小勺食盐，三勺白砂糖分三次加入。打蛋清时，看个电视剧之类的分散注意力，一直打十五分钟就不会感觉很难熬了，呵呵(^_^)
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

在蛋黄液容器里分三次加入打发的蛋清
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

用上下搅拌的方法，搅拌均匀即可！
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

无水容器刷层油，防止粘连，将混合后的蛋液倒入，上面撒些葡萄干 花生碎。
葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

上锅蒸二十分钟，关火焖五分钟，脱模，然后用心形模具压出花样！OK了

葡萄干香芋奶茶粉蒸蛋糕的烹饪技巧

1.蛋清蛋黄分离干净，宁愿蛋黄里有蛋清，也不能蛋清里混入一丝蛋黄！2.打蛋清时加入柠檬汁有助于打发蛋清。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 璎珞铅笔 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 午餐 下午茶 晚餐

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