奶香曲奇

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近两个月每个周末都在加班 各种忙 一度只能看着以前的图片聊以自慰 今天 无论如何要拿出一点时间 犒劳一下自己 做了这个快手的下午茶小点【奶香曲奇】 烤箱中慢慢飘出来的香气 立刻将心中所有雾霾吹开 再泡上一杯日本花草茶 嗯 这才是生活的本真滋味

奶香曲奇的用料

黄油 80g 海盐 2g
淡奶油 20ml 糖粉 25g
蛋黄 1个 低粉 100g

奶香曲奇的做法

奶香曲奇的做法图解1

步骤1

室温软化黄油，稍微打发后加入糖粉和盐，打发均匀（糖粉我是事先过了下筛）
奶香曲奇的做法图解2

步骤2

加入蛋黄，稍微打发
奶香曲奇的做法图解3

步骤3

加入淡奶油打发，打发好的黄油很蓬松，有光 泽
奶香曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低粉，切拌均匀
奶香曲奇的做法图解5

步骤5

将面糊放入裱花袋，我这次使用了中号的菊花嘴，曲奇成品不算大，下次试试大号的。挤的时候，花嘴垂直于烤盘，平行画圈，收口要干脆
奶香曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，烤20分钟左右

奶香曲奇的烹饪技巧

做曲奇最关键的是黄油打发好，天气冷，打发的黄油很容易变硬，要在温暖的地方打发哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 北京依依宝贝 编写，未经授权不得转载

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