花生焖猪手(电高压锅版）

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小天使掉牙了，所以吃烂点，想起做这个。

花生焖猪手的用料

猪手半只 750g 八角 4个
桂皮 2个 干辣椒 5个
姜 2个 蒜 5个
盐 1勺 冰糖 5块
葱 1条 花生米 40g

花生焖猪手的做法

花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解1

步骤1

红衣花生米，温水先泡2小时
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解2

步骤2

其它准备材料
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解3

步骤3

洗净猪手
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解4

步骤4

猪手下锅飞水
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解5

步骤5

沥干后放入冷水
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解6

步骤6

小火入冰糖，下沥干的猪手炒糖色
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解7

步骤7

边炒边放姜蒜，可放少许白酒，最后加老抽上色
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解8

步骤8

花生米及其它配料放入高压锅
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解9

步骤9

倒猪手入高压锅，水要刚好没过猪手
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解10

步骤10

电高压锅选“蹄筋”，普通高压锅直焖30分钟
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解11

步骤11

回锅大火收汁，放盐，鸡精等
花生焖猪手(电高压锅版）的做法图解12

步骤12

起锅，盛盘，

花生焖猪手的烹饪技巧

花生米用红衣的才够烂，事先温水二小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 钉子小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 二人世界 一家三口

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