酸辣开胃豆花

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西北葫芦娃
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一大袋黄豆怎么吃呀！就这样来消耗啦

酸辣开胃豆花的用料

黄豆 50g 清水 1000ml
内酯 3g 醋 少量
老抽 少量 生抽 少量
糖、鸡精、辣椒、芝麻油 各少许 花生碎 随意

酸辣开胃豆花的做法

酸辣开胃豆花的做法图解1

步骤1

豆子泡不泡都无所谓，我家是九阳自动的，放进去就不用管了！
酸辣开胃豆花的做法图解2

步骤2

对不起忘记拍照了，好了之后过滤掉豆渣，温度大概在85到90度之间，把内酯3g用30g凉水提前花开，然后把豆浆直接冲进内酯水里，最好放在保温的容器里，比如电饭煲里！20分钟后就好了
酸辣开胃豆花的做法图解3

步骤3

自家磨的都是奶黄色的，像蛋羹一样，这是可根据自己口味调理
酸辣开胃豆花的做法图解4

步骤4

我是把所有调料放在一个小碗里拌匀然后倒入豆花里，再撒上花生碎，老公吃了两碗呢！

酸辣开胃豆花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 西北葫芦娃 编写，未经授权不得转载

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