快手大拌菜

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外面买的凉拌菜怎么都觉得差点味道。 上班族时间紧，买回家自己拌，吃着好吃还快速。

快手大拌菜的用料

核桃 30g 卷心菜丝 100g
豆芽 100g 土豆丝 100g
海带丝 100g 猪耳朵切丝 100g
胡椒粉 半茶匙 盐 1茶匙
糖 少许 香醋 2汤匙
味极鲜 1汤匙 干辣椒 5~8粒
蒜 3瓣 葱段 一小节
花椒 10~15粒

快手大拌菜的做法

#核美味相会# 快手大拌菜的做法图解1

步骤1

市场里直接买切好焯过水的各种菜丝，可以自己根据喜好搭配。
#核美味相会# 快手大拌菜的做法图解2

步骤2

别看这核桃仁算是配菜，但是把它放进去那这道快手大拌菜就完全升了一个级别。
#核美味相会# 快手大拌菜的做法图解3

步骤3

因为是从市场买到的卤货，所以回来后还是要自己再处理下。 锅中倒少许油，加热后放入猪耳朵，然后倒入少许料酒，去腥。
#核美味相会# 快手大拌菜的做法图解4

步骤4

将各种配菜放入盆中，在最上面放上除香醋和味极鲜外的所有调料，大葱可以切的碎一些，蒜瓣切末，干辣椒掰成小段。 锅中热油，一定要等油热透起烟后浇在调料上。 放入香醋和味极鲜后拌匀即可。

快手大拌菜的烹饪技巧

这个拌菜很适合零基础的小白同学，初次下调料可以不用放太多，拌好后根据口味加料即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 cookwannanLee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 香 午餐

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