羊肉馅饼（烤箱版）

精品
4.0万 浏览 311 收藏
收藏
吃鱼的喵
吃鱼的喵
＋ 关注

冬至节包羊肉馅饺子剩的馅 和点面 今天做了馅饼。这个馅也可以包羊肉馅饺子。

羊肉馅饼的用料

羊肉（半肥瘦） 200g 萝卜 1个
大葱 少许 姜 少许
花椒粉 少许 胡椒粉 少许
盐 少许 菜油 50g
老抽 一小勺 小麦面粉 500g
酵母粉 7克 清水 400g

羊肉馅饼的做法

羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解1

步骤1

先发面！用一部分清水将酵母粉调开，倒入面粉中，边和边加入剩余的水，直至面和好，面可以稍微和软一点（面粉吸水情况不同，请酌情加入）。面上盖干净的湿布，放到温暖处发酵至面团出蜂窝。
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解2

步骤2

调馅儿！白萝卜攃丝，拿开水抄一下，用手攥出一些水份（别攥太干，羊肉吸水）
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解3

步骤3

羊肉剁碎，剁成粗肉馅儿，如果肉太瘦，可加一些羊板油一起剁
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解4

步骤4

葱，姜切末，切细点，(图上的太粗，不适合和馅)
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解5

步骤5

把萝卜丝，葱，姜，酱油，菜油，盐，花椒粉，胡椒粉等调料放入肉馅，顺时针搅拌至出香味，若不出味，可少加点菜油
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解6

步骤6

面发好了（面团发至两倍大，里面有蜂窝），散少许干面粉，搓成长条，用刀切成这样的剂子，步骤类似包子
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解7

步骤7

把剂子用手按成饼状，将馅放在中间，像包包子一样捏紧口，然后将有褶那一面倒扣在面板上，用手轻按成饼状
羊肉馅饼（烤箱版）的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，烤盘刷油，把馅饼放入烤盘，饼上也刷油，入烤箱中上层，烤10分钟左右，然后上火250度烤至金黄色既可（不能分控火力的可以把烤盘移到最上层）。

羊肉馅饼的烹饪技巧

各种烤箱温度不同，自己注意调整，以免烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 吃鱼的喵 编写，未经授权不得转载

羊肉馅饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊肉馅饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉馅饼（烤箱版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 羊肉馅饼（烤箱版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活