糯米卷—潮州传统美食

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小丸子&ee
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很特别的一道小吃，快来试试吧。

糯米卷的用料

糯米 适量 腐竹片 适量
糖 适量 红枣 适量

糯米卷的做法

糯米卷—潮州传统美食的做法图解1

步骤1

将糯米洗净，放在电饭煲煮熟，熟后往糯米加糖搅拌至融化，(糖根据自己的喜好)等待糯米凉了。
糯米卷—潮州传统美食的做法图解2

步骤2

在等待糯米凉的过程中，可以处理一下红枣。(自己想切成什么形状就什么形状。)
糯米卷—潮州传统美食的做法图解3

步骤3

糯米凉后就可以开始来包了。先往腐竹片上面铺红枣。
糯米卷—潮州传统美食的做法图解4

步骤4

再加入糯米，可以用手弄成一小段一小段再拼接成一长段。然后就卷。【注意:腐竹片拿出来后透风很容易裂开，速度要快，在卷的过程中封口可以用水粘上！！】
糯米卷—潮州传统美食的做法图解5

步骤5

卷好之后切掉多余的腐竹片，就成这个样子啦。
糯米卷—潮州传统美食的做法图解6

步骤6

卷了五条，几种类型的。上面的东西可以根据自己喜欢的加上，发挥自己的想象力。
糯米卷—潮州传统美食的做法图解7

步骤7

切成一小块的。(我这里是斜切。)蒸软就可以吃了。

糯米卷的烹饪技巧

我们那里比较经常吃煎的，就是蒸软后拿去平底锅用油煎一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 小丸子&ee 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 午餐 晚餐 中国菜

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