炸茄盒

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王奕録佳
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炸茄盒的用料

肉馅 长茄子
大葱 姜
鸡蛋 面粉
淀粉 十三香
生抽 料酒
盐 色拉油

炸茄盒的做法

步骤1

肉馅里加入姜末，葱末，十三香，盐，生抽，料酒，色拉油，然后搅拌均匀。

步骤2

淀粉，面粉1：1加水和至糊状后加入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
炸茄盒的做法图解3

步骤3

将茄子切成夹子状，然后将搅匀的肉馅填入茄子中～
炸茄盒的做法图解4

步骤4

锅热后放入油，待油有7成热时，将茄盒裹上面糊放入，转中火炸至两面金黄即可。

炸茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 王奕録佳 编写，未经授权不得转载

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