煎酿辣椒

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煎酿辣椒的用料

肥瘦猪肉 500g 辣椒 8个
小葱 1根 蒜 2瓣
食用油 适量 盐 1勺
糖 半勺 玉米淀粉 1小勺
酱油 1小勺 老抽1 1勺
料酒 少许 鱼露 少许
鸡精 适量 胡椒粉 少许

煎酿辣椒的做法

步骤1

准备所需材料。

步骤2

将猪肉洗净剁成肉沫，也可以买现成的肉馅，回家再剁一剁。

步骤3

将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

步骤4

再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

步骤5

将调料和肉沫搅拌均匀。

步骤6

辣椒洗净，去净内部的籽。

步骤7

用手掰开辣椒酿入肉馅。

步骤8

把辣椒填满肉馅。

步骤9

依次酿好。

步骤10

平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

步骤11

煎至金黄色后反面，煎至熟透。

步骤12

取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

步骤13

倒入调好的酱油淀粉勾茨。

步骤14

把茨汁煮开即可。

步骤15

辣椒装盘，淋上茨汁。

煎酿辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 Eternal木木夕 编写，未经授权不得转载

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