腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜

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潶铯芼衣
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小时候没啥好吃的，到了冬天，家家户户都会晒萝卜条腌萝卜干。我们几个上学路上，总会拐到门口晒着萝卜条的人家门口，然后抓起几根就跑……

腌胡萝卜干的用料

胡萝卜 5斤 盐 适量
白糖 适量 剁椒 适量

腌胡萝卜干的做法

腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜的做法图解1

步骤1

胡萝卜切根削皮，切成细条，摊在竹匾里，晒2～3天，晒到表皮有点蔫明显就差不多了～
腌胡萝卜干–清爽的佐粥小菜的做法图解2

步骤2

放到大碗里，放盐，糖，剁椒，戴上一次性手套，用力抓拌入味，再放到密封的瓶子里，腌一两天再吃～

腌胡萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 腌 晚餐 甜

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