广式眉豆糕

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牛肉丸丸丸
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食疗作用 　　眉豆味甘、性平，归、胃经， 　　眉豆有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，现在我做的是东莞那种是咸咸甜甜的，不喜者慎做！

广式眉豆糕的用料

眉豆 100g 粘米粉 120g
玉米淀粉 40g 盐 适量
糖 适量 熟芝麻 适量

广式眉豆糕的做法

广式眉豆糕的做法图解1

步骤1

眉豆提前泡五六个小时
广式眉豆糕的做法图解2

步骤2

然后用电饭锅煮粥功能煮一个小时，水放过一指节就好了，就跟煮饭同样的道理～用明火煮的话也是慢火一个小时，要注意加水
广式眉豆糕的做法图解3

步骤3

煮好后沥干水，这时候的豆子已经很粉啦

步骤4

将两种粉和200g清水混在一起拌匀（-.-忘了把水写上去了）
广式眉豆糕的做法图解5

步骤5

加热成糊状
广式眉豆糕的做法图解6

步骤6

熟粉浆再加200g清水，盐和糖搅拌好（做咸的话这里还要加胡椒粉(～ o ～)）
广式眉豆糕的做法图解7

步骤7

热锅，放少量油炒香眉豆放点盐糖入味（咸的这里还要加葱花炒）
广式眉豆糕的做法图解8

步骤8

把眉豆和粉浆拌好

步骤9

将盘子刷点油，把粉浆倒进去，水开后蒸30分钟左右
广式眉豆糕的做法图解10

步骤10

蒸好后会凝固，可以按照个人口味撒把熟芝麻

步骤11

我做的是我们这边地方口味，有点甜的。如果传统的话是要加葱花，胡椒粉，上面有注明。早上吃两块眉豆糕喝一碗茅根粥又清淡又益身心~\(≧▽≦)/~谢谢观看

广式眉豆糕的烹饪技巧

如果只做咸的话要加入虾皮，葱花和胡椒粉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 牛肉丸丸丸 编写，未经授权不得转载

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