彩椒炒肉片

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涮锅剩下的羊肉片怎么吃？很多朋友都有这样的困惑吧，特别是买到的那些质量不是很好的肉片，今天可以试试这种方法。

彩椒炒肉片的用料

彩椒 2个 西红柿 1个
冻羊肉片 100g 葱姜蒜 适量
干辣椒 2个 盐 3g
糖 2g 酱油 2ml
醋 3ml 料酒 5ml

彩椒炒肉片的做法

彩椒炒肉片的做法图解1

步骤1

菜椒、西红柿切片，干辣椒剪段，葱姜蒜切末;
彩椒炒肉片的做法图解2

步骤2

肉片焯水时加料酒，只需肉片泛白即可捞出沥干水分;
彩椒炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅凉油煸一部分葱姜蒜、干辣椒;
彩椒炒肉片的做法图解4

步骤4

大火炒彩椒出水汽，放辣酱出红油，放肉片;
彩椒炒肉片的做法图解5

步骤5

调盐糖酱油醋香油，放西红柿，翻炒均匀即可出锅盛盘。

彩椒炒肉片的烹饪技巧

这种冷冻的肉片很容易发柴，口感差，注意步骤二的处理方法，可以有效改善口感问题哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-19

©本菜谱的做法由 爹地宝贝 编写，未经授权不得转载
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