蔓越梅曲奇

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蔓越梅曲奇的用料

低筋面粉 175g 黄油 125g
糖粉 75g 蔓越梅干 60g
全蛋液 25g

蔓越梅曲奇的做法

蔓越梅曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，图片里的量是配方的两倍，大家不要被图片吓到了，呵呵
蔓越梅曲奇的做法图解2

步骤2

黄油切小块室温软化，软化到用手可以轻易戳一个小洞代表软化好了
蔓越梅曲奇的做法图解3

步骤3

蔓越梅干事先用料理机切碎或者手工切碎也行

步骤4

软化好的黄油加入糖粉，拌匀至看不见为止，分两次加入蛋液，将蛋液与黄油完全融合后加第二次
蔓越梅曲奇的做法图解5

步骤5

加入过筛的低粉和蔓越梅干，将面团用手拌匀到看不到干粉为止
蔓越梅曲奇的做法图解6

步骤6

用一张油纸铺在案板上，将面团置于油纸上，通过模具或者双手整形，整形完毕用油纸包裹好放入冰箱冷冻一个小时以上
蔓越梅曲奇的做法图解7

步骤7

从冰箱拿出切片摆盘入烤箱，温度是170度15分钟左右，看到表面微微上色时可以调低烤箱温度焖几分钟，烤好后放凉密封保存

蔓越梅曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 Tiny0608 编写，未经授权不得转载

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