芹菜肉丝

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芹菜肉丝的用料

五花肉 100g 芹菜 250g
姜片 三四片 盐
生抽 食用油

芹菜肉丝的做法

芹菜肉丝的做法图解1

步骤1

芹菜摘掉叶子，洗好。芹菜叶子不要丢掉，可以凉拌也可以蒸菜吃。
芹菜肉丝的做法图解2

步骤2

五花肉切丝，我不喜欢特别细的那种，吃起来没口感，所以这肉丝看起来有点粗。
芹菜肉丝的做法图解3

步骤3

芹菜切段。
芹菜肉丝的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，下切好的芹菜，焯2分钟。也可以省略这一步，直接炒，但是焯水的芹菜吃起来更脆。
芹菜肉丝的做法图解5

步骤5

烧热锅，加入适量食用油，下入姜片爆香，下入肉丝翻炒至变色。
芹菜肉丝的做法图解6

步骤6

下入焯好的芹菜，加适量盐，生抽，继续翻炒3分钟。
芹菜肉丝的做法图解7

步骤7

出锅。喜欢吃辣椒的可以在出锅前加入辣椒酱，我家不吃辣椒。

芹菜肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 思想的芦苇 编写，未经授权不得转载

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