炸带鱼段

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带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。

炸带鱼段的用料

带鱼 500克 油 适量
盐 适量 葱姜 适量
料酒 适量 面粉 适量

炸带鱼段的做法

炸带鱼段的做法图解1

步骤1

把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
炸带鱼段的做法图解2

步骤2

将其切段。
炸带鱼段的做法图解3

步骤3

加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
炸带鱼段的做法图解4

步骤4

热油，放入带鱼段炸制。
炸带鱼段的做法图解5

步骤5

炸制到表面金黄，出锅装盘。 摆盘后即可上桌食用。

炸带鱼段的烹饪技巧

1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。 2、也可以挂面糊炸制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 馋嘴乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 午餐 晚餐

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