金瓜丝炒时蔬（小白菜炒粉丝减肥版）~ 低碳水化合物减肥美食

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Rosefei

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在米国生活想吃点健康的菜不得不自己发明创造。一直很喜欢吃小白菜炒粉丝，但是为了减肥不能吃粉丝。之前做了点金瓜，也叫“崇明金瓜”，“金丝瓜“，或者”“意大利面瓜 spaghetti squash”，发现炒一下跟粉丝一个味道！口感也很类似！不知不觉又吃了两种蔬菜，高兴高兴！

小白菜炒粉丝的用料

金瓜（熟） 1个	小白菜（任何绿叶蔬菜） 1把
姜两片	盐 1勺
黑胡椒 1勺	油 1勺
蒜茸辣酱 1勺

小白菜炒粉丝的做法

步骤1

如果处理金瓜？烤箱预热380F(190C)。金瓜从侧面切两半。倒扣在烤盘上。烤盘上加一点水，末过金瓜底部就可以了。烤30分钟。拿出来晾凉，然后用叉子一拨就变面条啦！具体步骤参考这个博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7a1d978a0100ytep.html。没有烤箱的可以蒸。出来效果是一样的。

步骤2

锅里加油，姜片炒香。把小白菜（随便什么菜，我用的是Kale，有点像菊花菜）放下去炒。炒到8成熟，喜欢脆的可以少炒一会儿，喜欢软的就多炒一会儿。

步骤3

把做好的金瓜放下去。放多少呢？平时你炒粉丝小白菜放多少粉丝，现在就放多少金瓜。用不完的金瓜剩下的装盒子里，在冰箱了可以保留一个礼拜。我会陆续加别的金瓜菜谱，请关注呦。

步骤4

把蔬菜拌开，加盐，加黑胡椒。我最后还加了一点蒜蓉辣椒酱。因为喜欢这个味道。

步骤5

完成！放了三个昨天做的鸡腿。有肉有菜没有面条粉丝米饭！超满足。

小白菜炒粉丝的烹饪技巧

金瓜要先做熟，准备好放冰箱可以吃一个礼拜！具体做法参考这个博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7a1d978a0100ytep.html。我最近炒菜都用椰子油了。比玉米油，花生油，调和油什么都健康。没有经过什么过分的处理。刚下锅的时候有很香的椰子味，但是炒出菜来就没有椰子味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 Rosefei 编写，未经授权不得转载

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