羊肉煲

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谦虚的奶酪很恬淡
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据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”

羊肉煲的用料

羊腿肉 1500g 大蒜头 100g
大蒜 250g 生姜 50g
干辣椒 15g 小茴香 10g
桂皮 10g 香叶 5g
红枣 20g 啤酒 一瓶
老抽 30ml 生抽 15ml
冰糖 100g

羊肉煲的做法

羊肉煲的做法图解1

步骤1

羊腿切成块状
羊肉煲的做法图解2

步骤2

锅内倒油，放入羊肉、姜片、蒜头、红枣煸炒.
羊肉煲的做法图解3

步骤3

放入干辣椒、香叶、桂皮、小茴香.
羊肉煲的做法图解4

步骤4

继续煸炒羊肉.
羊肉煲的做法图解5

步骤5

倒入生抽和老抽，炒香.
羊肉煲的做法图解6

步骤6

烧菜的啤酒不讲究，选实惠的即可.
羊肉煲的做法图解7

步骤7

倒入一瓶啤酒.
羊肉煲的做法图解8

步骤8

加入冰糖，改小火焖煮.
羊肉煲的做法图解9

步骤9

焖煮至羊肉酥而不烂的时候，改大火收汁.
羊肉煲的做法图解10

步骤10

将大蒜拣净.
羊肉煲的做法图解11

步骤11

洗净后切成段
羊肉煲的做法图解12

步骤12

将大蒜放入羊肉
羊肉煲的做法图解13

步骤13

稍加翻炒后，关火起锅.
羊肉煲的做法图解14

步骤14

装盘，趁热吃噢.

羊肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 谦虚的奶酪很恬淡 编写，未经授权不得转载

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