蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手

精品
6.7万 浏览 542 收藏
收藏
miumiu小豆丁
miumiu小豆丁
＋ 关注

黄油手工饼干的用料

黄油 200g 低筋面粉 320g
鸡蛋 1个 糖 100g
蔓越梅干 适量

黄油手工饼干的做法

步骤1

黄油室温软化到用手指轻轻一按出坑的状态，为方便黄油软化可以把刚从冰箱拿出来的黄油切成小丁；面粉过筛备用；蔓越梅剁碎（可以食物搅拌机处理）备用；

步骤2

把糖加入到软化的黄油中，用手拌匀，或借助电动打蛋器也可以
蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手的做法图解3

步骤3

再加入鸡蛋继续拌匀，鸡蛋可分多次加入，同样用手或电动打蛋器都可以，拌至鸡蛋完全和黄油糖霜融合，没有多余蛋液为止，图上我做的量较配方大一倍

步骤4

继续加入过完筛的面粉用手拌匀，此过程略有纠结，可以留一点干面在拌的差不多的时候把粘在手上的面团搓掉，拌匀的过程也可借助大号的橡皮刮刀，最后混人剁碎的蔓越梅干拌匀
蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手的做法图解5

步骤5

下面就是整形的阶段，取一大块面团放在一张大一点的油纸中间，然后压扁一点放入饼干整形模中，一点点推压使面团完全塞入模具中并没有空隙，一定要弄整齐一点，这样做出的饼干才漂亮
蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手的做法图解6

步骤6

整形后放入冰箱冷两小时直至变硬，再取出把油纸打开用刀切成薄厚均匀的厚片，摆在烤盘上，如果烤盘不防粘需铺好油纸
蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热到210度，上下火，大概8、9分钟就OK啦
蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手的做法图解8

步骤8

冷却后放入包装袋送给朋友更漂亮～这个是另外一次做的，蔓越梅没买好，略硬，搅不碎，切饼干时候也容易把饼干切坏，建议大家再买蔓越梅的时候尽量挑选软一点的

黄油手工饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 miumiu小豆丁 编写，未经授权不得转载

黄油手工饼干的其他做法更多

黄油手工饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

黄油手工饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 蔓越梅饼干～黄油手工饼干～易上手的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活