银耳红枣莲子羹

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我要成长为上得厅堂,下得厨房的好姑娘。。。我不是黑暗料理。

银耳红枣莲子羹的用料

银耳 两人份 红枣 适量
莲子 适量 白糖 适量
温水 适量

银耳红枣莲子羹的做法

步骤1

莲子,银耳分别用温水泡开。。。我提前泡了一个多小时,喜欢吃粉点的可以提前一晚泡好,但是莲子可能味道就没有那么纯厚了哦(可以将泡开的银耳适当的撕开,这样入口既化的感觉超棒)

步骤2

把泡好的银耳和莲子加入适当的冷水,大火开炖。(现在开始准备红枣了)

步骤3

红枣洗净,用小刀在红枣上面划几道小口子(这样红枣会更好的入味,银耳汤里面会有红枣的香哦)

步骤4

等银耳汤开滚了之后加一碗水继续等汤开滚

步骤5

银耳汤二次开滚后加入红枣,再加一碗水,调小火慢炖半小时左右。
银耳红枣莲子羹的做法图解6

步骤6

加适当的白糖(根据自己的喜好,注意的是,银耳凉的会比热的要甜,所以不喜欢太甜的要注意糖的用量哦),再加一碗水,慢炖15~30分钟就可以吃了哦。。。(炖的时间长点,银耳入口既化,超有感觉的)

银耳红枣莲子羹的烹饪技巧

银耳放太多会粘锅的,时不时的搅动一下,要不然底会糊的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-31

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