土豆香菇青豆烩

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土豆香菇青豆烩的用料

土豆 两个 香菇 适量
青椒 适量 青豆 适量
大蒜 三片 糖 适量
油 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
胡椒粉 适量

土豆香菇青豆烩的做法

土豆香菇青豆烩的做法图解1

步骤1

土豆切块，香菇切丁，青椒切丁，大蒜切沫（土豆切后用冷水多冲下，把表面的淀粉洗净，因为淀粉容易粘锅）
土豆香菇青豆烩的做法图解2

步骤2

青豆倒入锅中水煮5分钟，捞出备用。（青豆不易熟，所以先用水煮一下）

步骤3

锅中热油，倒入土豆块煎炸至金黄色，捞出备用（土豆易粘锅，调小火煎炸，要经常翻动）
土豆香菇青豆烩的做法图解4

步骤4

把青豆倒入锅中炸过土豆的余油中翻炒两分钟，倒入香菇翻炒一分钟，倒入青椒翻炒两分钟，倒入炸过的土豆，加入生抽，老抽，糖，少量的盐翻炒两分钟。
土豆香菇青豆烩的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉，加入胡椒粉，准备收汁。

土豆香菇青豆烩的烹饪技巧

煎炸土豆的时候要小火，不停的翻动，不然会糊锅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 ♚依赖症♚ 编写，未经授权不得转载

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