蛋包饭

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云淡风清735
云淡风清735
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小妞放寒假了，每天要变着花样做午餐，今天就从蛋包饭开始吧。正好新买的的盘子到了，放这份饭还不错哦。

蛋包饭的用料

冷饭 一大碗 鸡蛋 4个
洋葱 半个 葱 适量
玉米粒 适量 胡萝卜 1根
香肠 2根 番茄沙司 3大勺

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

首先把洋葱、香肠切碎粒，胡萝卜用料理机打碎，玉米粒焯水

步骤2

锅里放油烧热，先放入胡萝卜和香肠粒炒香盛出。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅里再放入多一点油，把洋葱和葱花放入煸炒出香味。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

放入冷饭，用中小火炒香，火不要大避免炒焦粘锅。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

倒入事先炒好的胡萝卜、香肠，玉米粒，翻炒均匀，再倒入番茄沙司，根据自己口味增减用量。饭炒好后盛出备用。
蛋包饭的做法图解6

步骤6

锅里倒入少量油，鸡蛋打散，在锅里摊一个大小适中的蛋皮（一般2个蛋一张皮比较合适），在蛋皮还未结干前把饭倒在蛋皮一边，另一边用锅铲轻轻挑起盖在饭上。
蛋包饭的做法图解7

步骤7

出锅后，在蛋皮上涂上一点番茄酱就可以开动啦。

蛋包饭的烹饪技巧

1.个人觉得味好美的番茄沙司比亨氏好吃，亨氏偏咸。2.包在蛋里的饭可以少放些，放太多可能蛋皮包不过来或者破皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 云淡风清735 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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