香菇鸡丝粥

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香菇鸡丝粥的用料

鸡胸肉 1块 香菇 6朵

香菇鸡丝粥的做法

香菇鸡丝粥的做法图解1

步骤1

量米，1000ml左右
香菇鸡丝粥的做法图解2

步骤2

洗净后，浸泡10分钟后开火，这样粥更容易煮开^ _ ^
香菇鸡丝粥的做法图解3

步骤3

浸泡米的时间，把香菇清洗一下泡发上
香菇鸡丝粥的做法图解4

步骤4

一块
香菇鸡丝粥的做法图解5

步骤5

鸡胸肉解冻后，切丝，腌制。两勺淀粉，保持肉质鲜嫩，三勺绍兴黄酒，去鸡肉本身的肉腥味，一点白糖，提鲜，小半勺盐，让鸡肉入味。
香菇鸡丝粥的做法图解6

步骤6

开火Y(^_^)Y，大火烧开，中间可以放几片生姜哦，更暖胃，不喜欢的话，可以不放
香菇鸡丝粥的做法图解7

步骤7

换成小火，再次烧开后，加一勺盐，此后每次烧开，逐步加盐。这样，每粒米都带淡淡的咸味，更入味。一大锅粥，我的家人吃的比较淡，总共，前后四勺子盐左右。
香菇鸡丝粥的做法图解8

步骤8

砂锅容易黏米，过断时间，我就用筷子翻搅一下，保证受热均匀。对了，因为，鸡胸肉基本没有油，而香菇要吃油才好吃，煮粥的时候，我还放了30ml左右的橄榄油。
香菇鸡丝粥的做法图解9

步骤9

米到这样的时候可以放香菇啦
香菇鸡丝粥的做法图解10

步骤10

把泡开的香菇，切丝后，倒入
香菇鸡丝粥的做法图解11

步骤11

把先前放入的生姜捞出来，然后坐等粥稠。最后放入腌制好的鸡丝。烧开后，关火。
香菇鸡丝粥的做法图解12

步骤12

寒冷的冬天，来碗暖暖的香菇鸡丝粥Y(^_^)Y

香菇鸡丝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 qianmian 编写，未经授权不得转载

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