黑豆黄芪牛肉汤

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黑豆黄芪牛肉汤的用料

牛肉 250g 黑豆 80g
黄芪 30g 红枣 30g
姜片 3片

黑豆黄芪牛肉汤的做法

黑豆黄芪牛肉汤的做法图解1

步骤1

牛肉出水，把表面红色的浮沫捞出来倒掉。
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解2

步骤2

这就是出水后的牛肉
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解3

步骤3

红枣大概8粒，去核。因为牛肉跟红枣都是属于燥热的食物，而红枣最燥就是它的核，所以去掉后煲汤就没那么燥了。黄芪和黑豆洗一下尘埃就ok了
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解4

步骤4

准备姜片3块就够了，我用4块因为剩下那么一点点不知道干嘛好，所以干脆也用了。
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解5

步骤5

最后把所有材料倒进汤锅里，加2000ml的水（大概8个饭碗）大火煮滚
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解6

步骤6

这就是大火（写得详细一些，给不太懂厨艺的朋友了解清楚）
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解7

步骤7

煮滚了，这个时候可以转小火慢慢煲。煲1.5小时。
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解8

步骤8

这就是小火，也称文火。大火就是武火。
黑豆黄芪牛肉汤的做法图解9

步骤9

最后加盐调味就可以上桌了。

黑豆黄芪牛肉汤的烹饪技巧

分量不用太精确，大概就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 _湘 编写，未经授权不得转载

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