鸡毛菜百叶丝

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鸡毛菜是上海常见的一种绿叶菜，是小白菜的幼苗，所以鲜嫩的口感很招人喜欢。

鸡毛菜百叶丝的用料

鸡毛菜 1斤 薄百叶 2张
盐 1勺 鸡精 1勺
清水 少许

鸡毛菜百叶丝的做法

鸡毛菜百叶丝的做法图解1

步骤1

薄百叶洗净，切丝
鸡毛菜百叶丝的做法图解2

步骤2

鸡毛菜洗净，沥干
鸡毛菜百叶丝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下百叶丝迅速炒散，油温不要很高，动作要快，不然百叶丝容易结团，加少量清水略煮后，盛出备用
鸡毛菜百叶丝的做法图解4

步骤4

同样热锅冷油炒鸡毛菜
鸡毛菜百叶丝的做法图解5

步骤5

加入百叶丝迅速炒散
鸡毛菜百叶丝的做法图解6

步骤6

加少许清水，盖盖煮30秒左右
鸡毛菜百叶丝的做法图解7

步骤7

关火，加盐和鸡精拌匀出锅！

鸡毛菜百叶丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 daneslinda 编写，未经授权不得转载

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