春卷

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Qiaomami
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春卷的用料

鸡蛋 6个 猪肉馅 250g
食盐 5g 酱油 10g
香油 5g 花椒，大料 少许
食用油 10ml

春卷的做法

春卷的做法图解1

步骤1

将肉馅放入大碗中，加入食盐，酱油，香油，调拌均匀。

步骤2

将提前用热水泡的花椒大料水倒入肉馅中，搅拌均匀。
春卷的做法图解3

步骤3

鸡蛋全部打入一个大碗中，打散备用。
春卷的做法图解4

步骤4

电饼称加少许油预热，放入一勺蛋液，摊成一张薄饼。如此将所有蛋液摊成薄饼。
春卷的做法图解5

步骤5

待鸡蛋饼凉透，将一张鸡蛋饼放在案板上，上面均匀得抹上一层肉馅，将鸡蛋饼卷起来，压紧。
春卷的做法图解6

步骤6

将所有的鸡蛋饼全部抹上肉馅，卷起来。
春卷的做法图解7

步骤7

开锅后放入蒸屉，大火蒸15分钟左右。熄火取出，晾凉后用刀切成薄片装盘。

春卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 Qiaomami 编写，未经授权不得转载

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