凉拌萝卜丝

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依艿
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冬天就是吃萝卜的季节。但是我不太喜欢萝卜本身的那股味道，所以用各种料凉拌一下。一次多做些，早上配粥喝，省了炒菜的时间。

凉拌萝卜丝的用料

萝卜 一根 花椒 适量
姜 适量 葱 适量
蒜 适量 盐 适量
白砂糖 适量 醋 适量
香油 适量 芝麻碎 适量

凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

把萝卜切丝，放开水里焯一下（1、2分钟就捞出，即能去掉萝卜本身那股怪怪的味道，又能保持脆脆的口感）

步骤2

焯好的萝卜洒上盐，腌10分钟左右，挤出多余的水分

步骤3

把蒜切碎，越碎越好，放在萝卜上（最好不要洒开），葱，姜切碎放一旁备用

步骤4

锅置火上，倒油，放入花椒，然后放入姜，葱

步骤5

油趁热对着蒜浇在萝卜上，拌匀

步骤6

放入糖，醋，芝麻碎，拌匀（香油最好要吃的时候再调，味道更好）

凉拌萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 依艿 编写，未经授权不得转载

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