【花式蒸饺】

精品
9535 浏览 89 收藏
收藏
嗏曉
嗏曉
＋ 关注

【花式蒸饺】的用料

高筋面粉 200g 青菜 250g
瘦肉馅 200g 胡萝卜 100g
温水 适量 香油 适量
葱段 2根 姜 1块
鸡蛋 1个 盐 适量
鸡精 少许 香菇 6朵
抹茶粉 4g 红曲粉 4g

【花式蒸饺】的做法

【花式蒸饺】的做法图解1

步骤1

面粉一分为二，一个里面放抹茶粉，一个里面放红曲粉。
【花式蒸饺】的做法图解2

步骤2

逐量放温水，合成抹茶面团和红曲面团，放入盆中，并用温布覆盖，醒发20分钟。

步骤3

在面团醒发的时候，用开水将青菜焯水，待青菜一变软立即捞出，过凉。
【花式蒸饺】的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片。将胡萝卜和香菇一并焯水，之后过凉水。
【花式蒸饺】的做法图解5

步骤5

将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分，但不要挤得一点水分也没有哦，那样会影响口感。
【花式蒸饺】的做法图解6

步骤6

将胡萝卜，香菇，青菜剁成末。葱段和姜也剁成末。
【花式蒸饺】的做法图解7

步骤7

将上述剁好的食材放进盆里，然后放入瘦肉馅，鸡蛋，盐，鸡精，香油。搅拌均匀制成馅，备用。
【花式蒸饺】的做法图解8

步骤8

将醒发好的面团揉匀揉透，搓成长条。
【花式蒸饺】的做法图解9

步骤9

切成剂子，摁扁。
【花式蒸饺】的做法图解10

步骤10

再擀圆。
【花式蒸饺】的做法图解11

步骤11

放入适量的馅。
【花式蒸饺】的做法图解12

步骤12

捏成五角星状。
【花式蒸饺】的做法图解13

步骤13

相邻的两个角两两捏合。最后五个角都捏好，整理好花型即可。
【花式蒸饺】的做法图解14

步骤14

将蒸饺放在涂过油的篦子上，大火，水开后蒸15分钟即可。这样蒸饺就完成啦。

【花式蒸饺】的烹饪技巧

1.饺子皮要擀的稍微大一点，方便造型。 2.操作不熟练的，填馅的时候可以稍微放少一些。 3.可以根据自己的口味换成其它馅。 4.面粉的颜色也可以用蔬菜汁来制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 嗏曉 编写，未经授权不得转载

【花式蒸饺】的其他做法更多

上传我做的这道菜

【花式蒸饺】的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【花式蒸饺】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 【花式蒸饺】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活