手撕杏鲍菇

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alice1269
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手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 两颗 红椒 一个
干红辣椒 三个 盐 适量
酱油 适量

手撕杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗干净，撕成条。（这一步会比较费时间，但撕出来的口感绝不是刀切可以比的）

步骤2

把撕好的杏鲍菇放进微波炉高火加热两分钟，拿出来用筷子翻一下，再重复一次，拿出来晾晾，这样可以去掉杏鲍菇多余的水分。

步骤3

干辣椒切碎，红椒切丝，锅里加适量油，烧热放干辣椒炒出香味，然后加入红椒翻炒片刻，倒入杏鲍菇，中火，可以多炒一会，杏鲍菇很耐炒的，不用担心炒老，大概三分钟后加入适量盐，少许酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

这是成品图，要是有熟的白芝麻撒些会更好看。
手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

红椒纯粹是搭配颜色，也可以用别的菜代替，胡萝卜，青椒等等都行，这个是用胡萝卜加大葱炒的，也不错，主要是手撕的杏鲍菇口感超好哦！没有微波炉的童鞋也可以试试把杏鲍菇焯水后挤干水分再炒。

手撕杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 alice1269 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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