纸杯蛋糕

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灵玲
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纸杯蛋糕的用料

牛奶 30g 鸡蛋 3个
低筋面粉 50g 白糖 30
淡奶油 150g 白糖 15g
玉米油 15g

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋白分离
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶、玉米油加入蛋黄中搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

将筛过网的低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋白打发，分三次将30克白糖加蛋白中打发至稍硬
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌匀
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱150度预热1O分钟，将蛋糊倒入纸杯中8分满，放入烤箱30分钟出炉
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

打奶油，用冰水垫底，隔水将15克白糖加入淡奶油中打发至能画出纹露即可
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉冷确
纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

裱花，装饰
纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-22

©本菜谱的做法由 灵玲 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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