枸杞当归虾

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当归性甘、辛、温；其根可入药，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠之功效。 枸杞子性甘，平；具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。 结合此二者炖虾，甘鲜可口，当归香扑鼻而来。

枸杞当归虾的用料

明虾 若干 枸杞 一些
当归 一片 盐 一小勺
料酒 适量 生姜 几小片

枸杞当归虾的做法

步骤1

将明虾去虾线、虾脚，洗净备用。
枸杞当归虾的做法图解2

步骤2

当归片和姜片放少许水，覆保鲜膜，隔水蒸20-30分钟左右让当归的香味溢出。
枸杞当归虾的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后放入明虾和蒸好的当归水，加入一些福建老酒，大火将水烧开后小火炖煮3分钟，再加入适量枸杞、盐，关火即可出锅。虾味香甜，汤味具有药香，微苦。

枸杞当归虾的烹饪技巧

虾要买活的，虾线如不嫌麻烦可剔除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-23 · 福建省

©本菜谱的做法由 蔬菜君 编写，未经授权不得转载

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