大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨

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这是一道经典菜式了，排骨软烂鲜香，土豆绵软入味，真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~ 材料： 主料：排骨400g，土豆300g，青椒50g 料包：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片 调味：料酒10g，牛肉粉15g，盐适量

土豆炖排骨的用料

排骨 400g 土豆 300g
青椒 50g 葱 1段
姜 3片 八角 1颗
香叶 3片 料酒 10g
牛肉粉 15g 盐 适量

土豆炖排骨的做法

大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

准备好葱姜、香叶和八角
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

装入料包封好
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨放入锅中，加入足量凉水
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

用勺子撇净浮沫
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

然后将所有材料倒入高压锅中
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

加入料酒
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

加入牛肉粉
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解9

步骤9

盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解10

步骤10

在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解11

步骤11

到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所有材料再倒至炒锅中
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解12

步骤12

加入土豆
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解13

步骤13

加入适量盐，大火煮20分钟
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解14

步骤14

倒入青椒
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解15

步骤15

继续煮5分钟即可出锅
大喜大牛肉粉试用之土豆炖排骨的做法图解16

步骤16

成品图

土豆炖排骨的烹饪技巧

1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~ 2. 排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 午餐 晚餐

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