蛋包饭

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星期天有点懒，不想买菜做饭，做个简单的蛋包饭吧，从冰箱里搜集了材料，开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的，告诉我把它变成了一只螃蟹，说好吃好吃好好吃，可能是自己参与了的缘故吧！

蛋包饭的用料

鸡蛋 2个 虾仁 50g
胡萝卜 30g 火腿 2块
盐 3g 料酒 1勺
小葱 2根 米饭 1大碗
蕃茄酱 适量

蛋包饭的做法

蛋包饭的做法图解1

步骤1

虾仁用料酒腌制5分钟。
蛋包饭的做法图解2

步骤2

火腿切碎粒。
蛋包饭的做法图解3

步骤3

胡萝卜切碎粒。
蛋包饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散备用。
蛋包饭的做法图解5

步骤5

先热锅加油，小火炒一下虾仁，变色马上捞出，用余下的油炒胡萝卜和火腿粒，加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀，再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀，盛起备用。
蛋包饭的做法图解6

步骤6

平底锅内加少量油，加热后转小火，转一下锅，让油均匀地在锅里滚一圈，倒入蛋液，慢慢转动锅子，摊成一张蛋饼，再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
蛋包饭的做法图解7

步骤7

关火，把另外一半盖上。
蛋包饭的做法图解8

步骤8

装盘就OK了。
蛋包饭的做法图解9

步骤9

如果喜欢蕃茄酱就撒上一点，味道超

蛋包饭的烹饪技巧

最后做蛋皮时，火要小一点，尽量摊大一点，这样才能把饭包住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-02

©本菜谱的做法由 绿色豆芽 编写，未经授权不得转载

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