蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆

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PopoKli
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芋圆薯圆的用料

木薯淀粉 适量 紫薯 半个
红薯 半个 凉粉 (制作可参考我的菜谱内龟苓膏的作法)
绿豆 少量 薏米 少量
冰糖 少量

芋圆薯圆的做法

蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解1

步骤1

准备以上材料～蕃薯切片隔水蒸熟。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解2

步骤2

将蕃薯放凉后用勺子压成泥后加入木薯淀粉分别合成团。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解3

步骤3

搓成条切粒～
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解4

步骤4

锅里水烧开后，放入薯圆煮熟。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解5

步骤5

薯圆出锅后过一下冷水口感会更弹，事先准备了绿豆薏米糖水(制作：将绿豆薏米洗净加适量水煲软后放入冰糖继续煲融即可)、凉粉(凉粉制作可参考我的菜谱内龟苓膏的作法)。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解6

步骤6

将过完冷水的薯圆捞起加到绿豆薏米糖水中搅拌。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解7

步骤7

加入切粒的凉粉中即可，食用前加点炼乳一起吃很棒。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解8

步骤8

第二次做的芋圆、薯圆～在木薯淀粉中加了少量高筋面粉，吃起来更弹更Q。
蜜豆芋圆薯圆/仙草薯圆的做法图解9

步骤9

第二次的成品：蜜豆芋圆薯圆～加点炼乳一起吃很棒，真是吃了又想再吃。

芋圆薯圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-04

©本菜谱的做法由 PopoKli 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮 甜 下午茶

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