戚风蛋糕

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爸爸生日快到了 做来当蛋糕胚、

戚风蛋糕的用料

蛋黄 2个 低粉 35g
牛奶 20g 玉米油 20g
细砂糖 12g 蛋白 2个
细砂糖 35g 柠檬汁 少许

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1：蛋黄加入细砂糖 牛奶 玉米油搅拌均匀 筛入低粉翻拌均匀 放入冰箱冷藏 2：蛋清滴入柠檬汁 打至粗泡加入细砂糖 （砂糖分三次加入）我都是自己感觉着下了 打至硬性发泡 烤箱150度预热 3：分三次加入打发的蛋白 翻拌均匀 倒入6寸戚风模具 由上往下摔 震出气泡 入烤箱50—60分钟 4：烤好的蛋糕倒扣放凉

戚风蛋糕的烹饪技巧

还是要等凉透了在脱模 每次都等不及脱模导致蛋糕塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-08

©本菜谱的做法由 沿途丶你给我的美_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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