阿胶膏

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紫裳昙冰
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阿胶膏的用料

阿胶粉 200g 黄酒 400ml
红枣 200g 黑芝麻 200g
核桃 150g 冰糖 150g
枸杞 100g

阿胶膏的做法

阿胶膏的做法图解1

步骤1

准备所有食材。其中黑芝麻和核桃小火炒熟，红枣剪成条状。
阿胶膏的做法图解2

步骤2

托盘中铺一层保鲜膜，在保鲜膜上刷芝麻油。（也可用色拉油代替）
阿胶膏的做法图解3

步骤3

锅内倒入黄酒，再倒入阿胶粉。（阿胶如果不方便打粉，是块儿状，就敲碎它，然后提前一天泡在黄酒里，现在直接入锅。）
阿胶膏的做法图解4

步骤4

加入冰糖
阿胶膏的做法图解5

步骤5

小火慢慢熬制，要不停搅动，直至挂旗。
阿胶膏的做法图解6

步骤6

倒入剩余所有食材。依然小火伺候，搅拌均匀即可。
阿胶膏的做法图解7

步骤7

倒入托盘中，用勺压平整形。稍凉放入冰箱冷藏三小时以上。
阿胶膏的做法图解8

步骤8

切块儿
阿胶膏的做法图解9

步骤9

切片
阿胶膏的做法图解10

步骤10

OK
阿胶膏的做法图解11

步骤11

保鲜膜分包，然后装入袋子冷藏或冷冻保存。每日空腹两片，最多不超过四片。补气血佳品噢！

阿胶膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-11

©本菜谱的做法由 紫裳昙冰 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮

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