蛋炒饭

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蛋炒饭的用料

米 160ml 胡萝卜 半根
蒜苔 4根 姜 辣椒 盐 适量
鸡蛋 2个

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

蒸大米时洗两遍，加水，浸泡一小时左右，米全发白，放电饭锅，加水，刚过米的高度就好，喜欢软软的稍微加一点，不要超过一节手指的二分之一，不然就成粥了，可以滴几滴油，蒸出来漂亮

步骤2

米饭蒸好后要颗粒分明那种，打两个鸡蛋加少量盐打散，放入米饭，用勺子将鸡蛋米饭拌匀

步骤3

炒锅放油，炒鸡蛋，不用放盐了，炒至米饭散开，不粘在一起放盘子备用，也可直接吃
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜，蒜苔，姜，辣椒切丁，起锅炒姜和辣椒，有辣椒味之后放胡萝卜，蒜苔，放少量盐，炒半熟放鸡蛋米饭，继续炒，不吃辣可以不放辣椒，喜欢焦焦的可以多炒一会儿，完成

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-13

©本菜谱的做法由 程序媛学做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒饭 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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