磅蛋糕

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晴天不下雨9
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磅蛋糕的用料

黄油 100g 糖粉 70g
鸡蛋 85ml 低粉 100g
泡打粉 1g 香草荚 1条

磅蛋糕的做法

步骤1

黄油软化加糖粉打发，分四次加入鸡蛋，每次都要打发。刮入香草籽拌匀。

步骤2

所有粉类过筛后加入黄油中翻拌30次至无明显粉粒，然后翻拌60次，至面糊光滑细腻。放入模具170度40分钟，至20分钟时用小刀划过蛋糕表面。

步骤3

另外准备100克水20克砂糖，熬煮至沸腾后两分钟成糖浆，蛋糕趁热脱模后立刻刷到蛋糕上，全部刷进去哦！最后放凉包保鲜膜放冰箱冷藏两天后吃。

磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-14

©本菜谱的做法由 晴天不下雨9 编写，未经授权不得转载

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