葡式蛋挞（蔓越莓口味）

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wuyeyangguang099
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首先你要有一个烤箱，一个电子称。在网上买的葡式蛋挞皮18个包邮还不到9元，这个是8个的量，大家可以酌情增加。蛋挞皮还起酥，香脆呢。

葡式蛋挞的用料

低筋面粉 8g 淡奶油 90g
牛奶 70g 白砂糖 30g
蛋黄 2个 炼奶 8g
蔓越莓 若干

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解1

步骤1

准备好电子称，放上不粘锅，归零。四种材料亮相。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解2

步骤2

接着把淡奶油90g,牛奶70g，白砂糖30g,砂糖8g依次倒入锅中，每倒一样材料归零一次。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解3

步骤3

中火，用调羹搅拌材料，使白砂糖融化，注意不要烧开。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解4

步骤4

晾凉。此时拿出蛋挞皮解冻，15分钟。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解5

步骤5

制作蛋挞液另外的一部分，准备一个盘子，蛋清分离，准备好两个蛋黄。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。加入低筋面粉8g。拌均匀。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解7

步骤7

用筷子把材料拌均匀。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解8

步骤8

预热烤箱，210度5分钟。把晾凉的蛋液倒入蛋黄面粉液中。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解9

步骤9

过筛一次，往回倒。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解10

步骤10

摆好蛋挞皮，用刚才的调羹倒八分满。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解11

步骤11

加入蔓越莓，人手两三粒。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解12

步骤12

入烤箱中层，210度，25分钟。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解13

步骤13

起酥了………整间屋子飘香。
葡式蛋挞（蔓越莓口味）的做法图解14

步骤14

好了，成品！请品尝。好吃到停不下来。

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 wuyeyangguang099 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 澳门菜 果香味 烘焙 蛋挞

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