松露巧克力2

7377 浏览 28 收藏
收藏
梦寒0_0
梦寒0_0
＋ 关注

学习了君之的配方后做的

松露巧克力的用料

巧克力软心材料： 黄油 12g
奶油 45ml 黑巧克力 100g
酒（一般选用白兰地、朗姆酒等） 15ml 巧克力外层材料：
黑巧克力 100g 可可粉 50g

松露巧克力的做法

松露巧克力2的做法图解1

步骤1

材料合影
松露巧克力2的做法图解2

步骤2

100g黑巧克力进行隔热水融化。
松露巧克力2的做法图解3

步骤3

加入45ml奶油后等待至黑巧克力融化一半时，搅拌奶油巧克力液。至巧克力完全融化后，从水中取出。
松露巧克力2的做法图解4

步骤4

加入切成小块的黄油，搅拌至黄油融化混匀。
松露巧克力2的做法图解5

步骤5

加入酒液15ml,搅拌混匀。
松露巧克力2的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏室。冷藏3个小时，至巧克力凝固。
松露巧克力2的做法图解7

步骤7

刚拿出冰箱，比较硬的话，隔着保鲜膜用手整形。
松露巧克力2的做法图解8

步骤8

软化之后，可以用两个勺子整形。
松露巧克力2的做法图解9

步骤9

材料可以做这样大小的22个。
松露巧克力2的做法图解10

步骤10

隔热水融化100g黑巧克力，并使其降温至与手心等温。
松露巧克力2的做法图解11

步骤11

用做好的巧克力软心在巧克力液中滚一下，捞出。
松露巧克力2的做法图解12

步骤12

再沾满可可粉，捞出。
松露巧克力2的做法图解13

步骤13

（也可以裹些坚果碎）等巧克力完全硬化后，抖落多余可可粉和坚果碎。
松露巧克力2的做法图解14

步骤14

成品

松露巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-19

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜

松露巧克力的其他做法更多

上传我做的这道菜

松露巧克力的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 松露巧克力2

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 松露巧克力2的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活