鲜虾培根披萨

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云卷云舒389
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鲜虾培根披萨的用料

高粉(饼皮) 300g 盐(饼皮) 3g
酵母(饼皮) 3g 糖(饼皮) 10g
橄榄油(饼皮) 10g 水或牛奶 180g
洋葱 半个 西红柿 2个
披萨草 适量 黄油 适量
黑胡椒粒 适量 鲜虾、培根丶菠萝等 适量
马苏里拉奶酪芝士 适量

鲜虾培根披萨的做法

步骤1

将饼皮所有材料混合揉均成花滑具有延展性的面团，酵母注意不要与盐，糖直接接触，防止影响酵母活性。
鲜虾培根披萨的做法图解2

步骤2

制作披萨酱料：油烧热先炒洋葱丁，再放入去皮切丁的蕃茄，加黄油适量，番茄酱适量上色，中火炖一会儿，大火收汁至浓稠，放入盐，糖调味，起锅前放入披萨草。
鲜虾培根披萨的做法图解3

步骤3

发酵好的饼皮(2个6寸盘的量)排气后松驰一会儿，整形，用叉子叉上小洞排气用。
鲜虾培根披萨的做法图解4

步骤4

烤箱预热200度，在饼皮上先涂上自制的披萨酱料，撒上三分之一芝士后放辣椒丶培根、鲜虾和玉米粒豌豆粒（开水烫1分钟后用）入烤箱中层烤15分钟后取出撒上菠萝丁和剩下的三分之二芝士，饼边刷上蛋液，再烤5分钟。喷香出炉咯！
鲜虾培根披萨的做法图解5

步骤5

出炉后立即撒上现磨黑胡椒碎，瞬间没！

鲜虾培根披萨的烹饪技巧

如果喜欢薄底披萨的可以用210g高粉＋909低粉，牛肉，培根丶芝士丶水果，海鲜、火腿、香肠⋯⋯想吃什么放什么！自己做就可以任性地放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-20

©本菜谱的做法由 云卷云舒389 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 披萨 下午茶 12-23个月 2-3岁

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