葡萄奶酥

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Sita小姐
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宝宝的零食吃完了，刚好有空就给他做一点

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 200g 黄油 90g
奶粉 15g 蛋黄 3个
细砂糖 70g 葡萄干 70g
蛋黄（刷表面） 1个

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

黄油切粒软化，蛋黄蛋白分离，原料称好
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

黄油加入细砂糖打发只体积膨大变白
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

z逐个加入蛋黄，一定要搅拌均匀后再加入第二个
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

奶粉、面粉混合过筛
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀拌匀
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

拌入葡萄干，最好切碎一下，我比较懒
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

用手搓成面团
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成越1cm厚的，然后用刀或者饼干模造出造型。建议还是用刀，可以把葡萄干切断，我用饼干模出来效果就不好，整手油腻腻的，照片没拍好
葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

把切好的饼干放在烤盘上再刷一层蛋黄液，用饼干模就是这样不好看，下次还是换成刀切
葡萄奶酥的做法图解10

步骤10

180度预热后烤15～20分钟
葡萄奶酥的做法图解11

步骤11

噔蹬蹬
葡萄奶酥的做法图解12

步骤12

学别人拿点道具拍照
葡萄奶酥的做法图解13

步骤13

还没凉就吵着要吃
葡萄奶酥的做法图解14

步骤14

一口气吃掉两个，我最爱的捧场王

葡萄奶酥的烹饪技巧

建议还是用刀切块，因为用模的话切不断葡萄干，样子不好看。剩下的蛋白可以做天使蛋糕什么的别浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-21

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 烤 饼干

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