好食材要好搭配《石鸡炖木耳》

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石鸡炖石耳是安徽的一道安徽名菜，原料考究，石鸡的嫩鲜加上石耳的口感炖在一起非常鲜美，而我这里因为没买的好的石耳，用的是天涯的黑木耳，滋味也相当的棒。

木耳的用料

石鸡 黑木耳
香菜 蒜片
青红椒 绿豆芽
盐 糖
绿泡椒

木耳的做法

步骤1

石鸡切块，黑木耳泡发，绿豆芽去头尾。

步骤2

锅里烧干，将绿豆芽倒入干身以后捞出放入容器底部。

步骤3

锅里加入少许油，加入蒜片炒香，倒入绿泡椒煸炒。

步骤4

加入高汤，将石鸡和黑木耳倒入炖10分钟。

步骤5

加入少许盐，糖调味后倒入容器。

步骤6

锅里加入油，将青红椒炸一下倒入容器最上面，增色，提亮，添味。

步骤7

最后放上香菜。

木耳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-22

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 香 午餐

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