冰糖木瓜银耳

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银耳，富含胶原蛋白；木瓜，滋脾益肺，去湿和胃；最近有点咳嗽上火，就自己做了这个汤，不喜欢太甜，所以冰糖没放太多，淡淡的甜，银耳的糯，木瓜的软，不小心就是两碗啊，哈哈。

冰糖木瓜银耳的用料

银耳 适量 木瓜 一个
冰糖 适量

冰糖木瓜银耳的做法

冰糖木瓜银耳的做法图解1

步骤1

银耳放冷水，发好。
冰糖木瓜银耳的做法图解2

步骤2

木瓜切好，我喜欢软糯口感，所以切了小片。
冰糖木瓜银耳的做法图解3

步骤3

锅里放水，先煮银耳，也可以一起放进去煮，我喜欢银耳煮透的口感，所以就先煮了。
冰糖木瓜银耳的做法图解4

步骤4

银耳煮开，感觉发糯的时候，加木瓜。大火催开，转小火，慢慢炖。喜欢硬一点口感的，就炖时间少一点；喜欢软糯口感的，就炖时间长一点。我喜欢软糯口感的，所以放小火炖了一个小时。最后放冰糖。
冰糖木瓜银耳的做法图解5

步骤5

颜色是不是很美？汤是胶质的，口感非常好。

冰糖木瓜银耳的烹饪技巧

银耳可以先煮一会，木瓜根据自己喜欢切块或片，冰糖随意，可以先少放一点，觉得不甜再添。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 书漩 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饮品 煮 甜 下午茶

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