古早味 土豆香肠咸饭

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因为在福建泉州读的大学 所以古早味的食物会时不时令人想念 简单而又经常在宿舍偷偷做的就是闽南咸饭

土豆香肠的用料

大米 半碗 土豆 1个
香肠 半根

土豆香肠的做法

古早味 土豆香肠咸饭的做法图解1

步骤1

准备如图食材 当然 有干海鲜干香菇最好了 那样会比较地道 我是用沙茶酱来弥补食材的短缺 哈哈

步骤2

先炸葱油 学校那边的饭店都喜欢炸到焦香 1/3剩下盛到碗里 其余拿来炒食材

步骤3

炒土豆 可以替代为 豇豆 南瓜芋头 也很好次

步骤4

依次放入其他材料翻炒
古早味 土豆香肠咸饭的做法图解5

步骤5

洗好沥干的大米 加入适量黄豆酱和沙茶酱拌匀
古早味 土豆香肠咸饭的做法图解6

步骤6

把上一步的米和熟鹌鹑蛋倒入锅中 翻炒均匀 加适量盐鸡精生抽调味
古早味 土豆香肠咸饭的做法图解7

步骤7

把上步的饭倒入电饭煲 加入比食材高0.5公分左右的开水 额等待几分钟 盛起饭后拌去第一步剩下的葱油 酱酱 大功告成 超怀念的好味

土豆香肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-23

©本菜谱的做法由 MIXBC 编写，未经授权不得转载

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